【事務連絡】食品の高度衛生管理手法に関する実態調査について 区分 共通 文書番号 厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課長 発信者 事務連絡 《概要》、諸外国における衛生管理に係る規制状況及び我が国の食品等事業者におけるHACCP 手法等の自主的な衛生管理手法の導入状況及びその運用実態等の調査結果を踏まえた業務の推進について通知されました。 通知本文はこちら(PDF)