生食用かきを原因とするノロウイルス食中毒防止対策について 区分 共通 文書番号 食安監発0122第1号 発信者 厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課長 《概要》 各都道府県等においては、必要に応じて水産部局とも連携し、生食用かきの関係事業者に対するノロウイルス防止対策の監視指導を監視指導計画に反映するなど、ノロウイルス食中毒の発生防止に努めるよう通知されました。 通知本文はこちら(PDF)