「大量調理施設衛生管理マニュアル」の改正について 区分 共通 文書番号 食安発 0518第1号 発信者 厚生労働省医薬食品局食品安全部長 《概要》「大量調理施設衛生管理マニュアル」の改正について 通知されました。 通知本文はこちら(PDF)